MILKING THE VEGAN REVOLUTION – Fermenti vegani termofili per stagionati a pasta dura

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CEPPO 33: Fermenti vegani termofili per alternative vegetali di formaggi a lunga e lunghissima stagionatura, tipo parmigiano e grana.

I fermenti termofili devono fermentare a 40°C per 6-8 ore, o fino al raggiungimento del pH desiderato.

Description

Il ceppo 33 è ideale per creare alternative vegane ai formaggi a lunga e lunghissima stagionatura, tipo parmigiano e grana.

I fermenti termofili devono fermentare a 40°C per 6-8 ore, o fino al raggiungimento del pH desiderato.